Cea mai ușoară rețetă de chec pufos

  Sunt pasionată de prepararea prăjiturilor rapide, cu blaturi pufoase, creme simple dar ce păstrează nota tradițională a deserturilor din copilărie. Mama mea, deși gătește bine, întotdeauna a făcut un chec oribil. Poate că o să râdeți, dar mă simțeam tare fericită când bătrânele de pe stradă împărțeau pachete de zilele morților și găseam în ele felii de chec de vis, pufoase și pudrate cu zahăr. Cum bunica mea este una dintre femeile de bază ale bisericii și nu ratează nicio ocazie de a face pomană, tot timpul la poartă se face schimb de pachete. Am observat că e deja o obișnuință să nu împarți decât celui care-ți dă alt pachet în schimb, în loc să dai celor care poate n-au ce pune pe masă. Pe mine treaba asta cu pomenile mă depășește, așa că mă întorc la chec.

   De câțiva ani caut o rețetă ideală, care să-mi iasă/crească de fieare dată și pe care s-o pot transforma și-n pandișpan cu cacao. Am testat....prea multe rețete de pe forumul culinar.ro! Unele mi-au ieșit ok, dar nimic mai mult. Niciuna nu era rețeta aia perfectă pe are eu o căutam. Având o poftă nestăpânită de chec cu căpșuni, am ajuns pe blogul DulceȘiBun, de unde m-am pricopsit cu cea mai simplă rețetă posibilă. Am testat-o de peste 10 ori, căci mănânc chec aproape zilnic de când am pus-o prima oară în practică.

   Ingredientele necesare pentru două checuri ca cel de mai sus (în formă mare) sunt:

6 oua

2 cani zahar

1 cana lapte

1 cana ulei

3 cani faina

1 plic praf copt (10g)

 fructe proaspete sau din compot

   Eu am simplifiat procedeul de preparare, îmi ia în jur de 5 minute până bag checurile la cuptor. Fiți atente cum fac! Bat albușurile 2 minute cu mixerul, apoi pun gălbenușurile și zahărul desupra lor și le mai bat 1 minut. După, torn ce-a mai rămas peste și mai mixez 1 minut. Tai repede căpșunile, toc-toc! le dau prin făină și le-azvârl deasupra aluatului pus în tavă. Coc 30-40 minute până ce checul devine maroniu deasupra. Îl scot, îl presar cu zahăr pudră și asta-i tot!

  În poza de mai sus l-am făcut într-o formă rotundă mare (de unică folosință, se găsește la magazinele de tip 38, costă 1 leu bucata). Fiind ditamai uriașul, l-am lăsat mai mult pe foc și s-a ars puțin pe fund, dar măcar partea arsă a rămas lipită de folia de aluminiu. Așa că mai bine rămâneți la varianta împărțirii aluatului în 2 tăvi medii ori 3 mai micuțe.

   L-am făcut și pandișpan, ce credeați voi! Am împărțit compoziția în două și-ntr-o jumătate am adăugat 3 linguri rase de cacao pudră și 3 linguri de lapte. Puteți pune mai puțină cacao, dar mie-mi place gustul său intens.

  Am folosit și tăvi clasice, căci n-am avut decât 3 de unică folosință. Nu le-am uns ori tapetat cu nimic, iar rezultatele au fost aceleași.
  Din punctul meu de vedere nu există desert copt mai simplu și mai reușit. Rețeta aparține bunicii deținătoarei blogului DulceȘiBun, așa că mă grăbesc să afirm că am descoperit rețeta perfectă, cea tradițională, a checului pufos și gustos.